猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效，猪骨淡菜红枣汤，鲜香美味，清香可口，营养丰富，特别适合女性喝哟。
炖汤一定要最后放盐哟。