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猪蹄南瓜红枣汤
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stationery恐惧

猪蹄南瓜红枣汤,不仅汤鲜味美而且还没有腥味

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1个
南瓜 1个
红枣 5个
大葱 1/2颗
姜 1小块
花椒 适量
八角 2粒
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备主料：剁好的猪蹄、南瓜、红枣、 辅料：大葱、姜、花椒、大料
  • 步骤 2/11
    红枣洗净。
  • 步骤 3/11
    南瓜切成条状。
  • 步骤 4/11
    先将猪蹄洗净放入锅中的清水中浸泡2小时以上。
  • 步骤 5/11
    放入锅中的清水中焯一下。
  • 步骤 6/11
    捞出控干水分。
  • 步骤 7/11
    另起一锅放入适量的清水，放入焯好的猪蹄，并放入葱段、姜片和调料盒，大火煮开。
  • 步骤 8/11
    开锅后转小火，加入红枣煮至猪蹄熟透。
  • 步骤 9/11
    加入南瓜块，煮至熟透即可。（开始想大一点的块，后来又改为切成小块了）
  • 步骤 10/11
    加入精盐调味，即可关火。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，即可上桌享用。
小贴士

1、一定要将猪蹄处理的干干净的，免得影响煲汤的质量。

2、建议此汤最好不要放味精，因为南瓜和红枣煲出来的汤，品尝时带有一丝丝的甜美味道。

发布于 2020-03-31
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