冬瓜排骨红枣汤属于美味羹汤，红枣补脾和胃、益气生津、润心肺冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法简单，营养丰富。