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冬瓜排骨红菇汤
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漳估傅衷砂

冬瓜排骨红菇汤

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 600g
排骨 350g
盐 适量
红菇 4朵
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    红菇提前泡发
  • 步骤 3/8
    排骨冷水入锅焯沸水，捞出沥水，备用。
  • 步骤 4/8
    生姜切片，大蒜切片。
  • 步骤 5/8
    冬瓜洗净，去皮去瓢切小块。
  • 步骤 6/8
    将排骨、姜片、蒜片放入养生壶，红菇连水一起加入，水量不够的话再注入适量清水，通电，按煲汤键，水沸腾后继续煲30分钟。
  • 步骤 7/8
    加入冬瓜，继续煲20分钟。
  • 步骤 8/8
    最后加盐调味，加点葱花，出锅。
小贴士

１、此汤不宜添加味重的调料。

２、煲汤时要适时掀盖撇去浮沫。

３、泡发红菇的水要一起加入。

发布于 2020-02-28
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