咸猪骨芥菜粥
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小梦泯灭无言钱浭

咸猪骨粥是广东 人爱煲的粥,可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了,也可以直接就吃,同样非常味美的;这次我放包心芥菜在粥里,稍一煮开就能装碗了,芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,更可防癌抗癌;我作为一名煮妇兼烘焙爱好者,要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具,所以比一般只会吃的人都要易上火,吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。

时间:1-2小时
食材
大米 适量
猪骨 300克
芥菜 适量
姜丝 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    各材料,猪骨需预先用盐腌上1天
  • 步骤 2/7
    猪骨用水洗去盐份后,用沸水焯过
  • 步骤 3/7
    用适量的水煮沸,加进米与猪骨
  • 步骤 4/7
    待粥煲至稠滑后试味,不够咸再下盐调味,再煮5分钟左右
  • 步骤 5/7
    这时候才把芥菜切小块
  • 步骤 6/7
    把切好的芥菜、姜丝放粥里,煮开
  • 步骤 7/7
    关火即可食用
小贴士

丝瓜和芥兰都是维C含量很高的菜,而且都是很清新的味道,所以口味一定不要重了,那样反而吃不出来什么味道。

发布于 2018-10-04
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