这芥菜是自己种的，一直在等它长得像大芥菜，结果好久了都这么个样子。正好买了些猪骨回来，心想这不争气的芥菜既然还是这个样子那就摘了吧，咱就煮个可口的咸猪骨番薯汤好了。
芥菜煮番薯汤是广东的一道大众菜式，当然想它更加美味就要与咸猪骨一起煮了，煮出来的汤咸香鲜甜，很好喝。不过芥菜有点寒凉，煮的时候最好要加入姜片。猪骨买回来后要用盐以及胡椒粉腌制作过，我是提前两天腌了放在冰箱里再取出来用的。
这道汤没有放油，猪骨内有脂肪煮沸之后会有油份。