一直以为,芋头咸猪骨粥是广东人常吃的粥。结果问了所有珠三角的朋友,他们都没试过用芋头煲粥。所以,大家可以尝试用芋头煲粥,会很香的。
1)煲粥前,可以用油、盐腌一下米,腌大概15分钟。这样的粥会更香。
2)关于放葱的问题。如果你煲的分量只是一餐,当餐可以吃完的,那么就可以把葱粒撒在粥里。如果觉得当餐吃不完,那就用碗装上粥,再撒葱。我就是没有考虑过这个问题,结果过了一会儿,电饭煲里的粥的葱,全黄了。
3)削芋头可能会导致手痒。所以我都是到市场买,让老板顺便帮我削好皮。
4)喜欢吃花生的,可以加入生花生。