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昂刺鱼汤
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兔兔_Hasetutu

昂刺鱼是扬州人爱吃的一种鱼。且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就高过一般鱼许多。

另外昂刺鱼很适合小孩子吃，因为此鱼没有过多的小刺，烧汤的话，更是味道鲜美

到了给儿子添加辅食的时候了

我做的最多的就是鱼汤了，什么鱼都尝试尝试

时间:1-2小时
食材
昂刺鱼 250g
油 适量
盐 适量
芹菜叶 适量
酒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一条昂刺鱼
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，先将姜片放入锅中爆香
  • 步骤 3/6
    然后将昂刺鱼放入锅中将两面都煎一下
  • 步骤 4/6
    煎完后，锅中放入适量的水和芹叶，酒
  • 步骤 5/6
    炖至汤发白
  • 步骤 6/6
    放入少量盐，再继续炖一会儿即可出锅
小贴士

煎鱼前可将鱼用盐稍微腌制片刻，这样可使皮不太容易坏

发布于 2022-05-01
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