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香辣锅塌豆腐
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斗勤烦每挠

这个做法和炸臭豆腐的做法差不多，只不过臭豆腐是放在锅里炸，而这个豆腐是放在锅里煎..

时间:10分钟内
食材
北豆腐 1块
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    北豆腐用清水洗净，切成1.5cm厚的片，沥干水分备用；
  • 步骤 2/6
    1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐混合均匀，勺子是图上那个；
  • 步骤 3/6
    热锅里倒入适量油烧热后，将豆腐放进锅里，用中火慢慢煎至两面微微焦黄；
  • 步骤 4/6
    如果是平底锅，就直接将第2步拌匀的调料，撒在豆腐上，不要关火，继续煎一会，然后撒葱花，煎3S，起锅，装到碟子里即可食用；如果像我一样用的是炒锅，就把豆腐煎到焦黄，然后起锅，盛到碟子里；
  • 步骤 5/6
    撒调料，即可。
  • 步骤 6/6
    快来吃吧，嘿嘿~！
小贴士

豆腐下锅时，不要急着翻动，一面煎好后，再煎另一面。

发布于 2023-01-13
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