香辣锅塌豆腐
2.4万 热度 174 收藏
斗勤烦每挠

这个做法和炸臭豆腐的做法差不多,只不过臭豆腐是放在锅里炸,而这个豆腐是放在锅里煎..

时间:10分钟内
食材
北豆腐 1块
适量
适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    北豆腐用清水洗净,切成1.5cm厚的片,沥干水分备用;
  • 步骤 2/6
    1勺花椒粉、1勺辣椒粉、1勺胡椒粉、1勺盐混合均匀,勺子是图上那个;
  • 步骤 3/6
    热锅里倒入适量油烧热后,将豆腐放进锅里,用中火慢慢煎至两面微微焦黄;
  • 步骤 4/6
    如果是平底锅,就直接将第2步拌匀的调料,撒在豆腐上,不要关火,继续煎一会,然后撒葱花,煎3S,起锅,装到碟子里即可食用;如果像我一样用的是炒锅,就把豆腐煎到焦黄,然后起锅,盛到碟子里;
  • 步骤 5/6
    撒调料,即可。
  • 步骤 6/6
    快来吃吧,嘿嘿~!
小贴士

豆腐下锅时,不要急着翻动,一面煎好后,再煎另一面。

发布于 2023-01-13
评论
相关菜谱