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剁椒毛豆鸡块
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冷冷watery

昨天去菜场，看见毛豆很新鲜，而且粒粒饱满，真好自己学做的剁椒可以开封了，加了鸡块一起炒，毛豆酥嫩，鲜辣咸香，味道好极了。

时间:10分钟内
食材
毛豆米 150g
鸡腿 250g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿洗净斩成小块
  • 步骤 2/9
    用生姜，盐，料酒腌制一小时
  • 步骤 3/9
    毛豆米
  • 步骤 4/9
    锅内倒油，油锅7分热时下入生姜片爆香
  • 步骤 5/9
    倒入鸡块爆炒至变色，加入适量的料酒
  • 步骤 6/9
    倒入毛豆米翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐和剁椒，加清水后大火煮至毛豆米熟
  • 步骤 8/9
    加入适量的鸡精调味熄火
  • 步骤 9/9
    装盆
小贴士

剁椒有咸味的，控制盐分哦。

发布于 2023-07-25
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