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剁椒黄豆
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不负红艳

家常剁椒黄豆,清脆爽口,超棒的佐粥小菜

时间:30分钟-1小时
食材
泡发的黄豆 150g
油 适量
盐 适量
泡椒 3个
独蒜 1个
生抽 1汤匙
鸡精 1小匙
白糖 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆淘洗干净，提前用水泡发一夜。
  • 步骤 2/7
    把泡发的黄豆放入煮锅里，加入适量的水煮熟。煮熟后捞出控干水分备用。
  • 步骤 3/7
    泡椒剁碎，蒜去皮拍散剁碎备用。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，下泡椒蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    下煮熟的黄豆翻炒一会。
  • 步骤 6/7
    放入一匙的生抽。
  • 步骤 7/7
    放入适量的盐、鸡精、白糖翻炒调味后即可关火食用。
小贴士

1、黄豆要泡醒泡透，这样煮的时候才能缩短时间。

2、泡椒的用量按个人的喜好放入。

发布于 2020-08-21
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