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泡椒黄豆
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戚天啸傲龙飞

泡椒的味道实好，配菜煮、蒸、凉拌都好。吃过泡椒凤爪，今天来一个泡椒黄豆，开胃、美味。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 适量
泡椒 适量
八角 适量
红枣 适量
枸杞 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用；
  • 步骤 2/5
    锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；
  • 步骤 3/5
    捞起，过冷水，沥干水分，待用；
  • 步骤 4/5
    倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。
  • 步骤 5/5
    开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；
小贴士

1、黄豆一定要浸泡1小时；

2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏；

2、泡椒水要浸泡黄豆

发布于 2018-12-25
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