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泡椒土豆丝
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桓景逸糜

土豆控的我有一个最拿手的秘籍菜，每次吃饭很少的我一见到它立马欢腾，扫掉菜的同时还带满满一大斗碗米饭也，那就是不平凡的平民菜----泡椒土豆丝

时间:10分钟内
食材
土豆丝 300g
泡椒 5g
蒜 3g
盐 5g
老抽 3ml
醋 3ml
色拉油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    泡椒和蒜切碎备用
  • 步骤 2/5
    土豆切丝过水，去掉土豆粉浆沥水备用
  • 步骤 3/5
    热锅冷油爆香泡椒和蒜
  • 步骤 4/5
    倒入土豆丝大火翻炒两分钟
  • 步骤 5/5
    炒至土豆丝变色时，加入醋、老抽、盐调味，翻炒出香气即可装盘
小贴士

1 、土豆丝要过水去掉粉浆炒制后才脆嫩

2 、醋和老抽只加少量，不然会盖住泡椒香辣味

发布于 2023-09-08
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