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泡椒黄豆芽炒肉丝
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时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 适量
黄豆芽 适量
泡辣椒 适量
葱末 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 适量
油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瘦肉，切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，入味上浆。黄豆芽洗净，拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末。
  • 步骤 2/4
    炒锅置火上，放油烧至5成热，放肉丝，划散，炒至变色，盛出。留底油，放葱末、姜末，爆香。
  • 步骤 3/4
    放剁椒2勺，翻炒几下。
  • 步骤 4/4
    放焯好的豆芽、肉丝，大火翻炒，加点盐、生抽，鸡精，炒匀即可。
发布于 2018-10-07
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