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绿豆芽炒肉丝
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茆晗日翻

绿豆芽炒肉丝是由豆芽等为主要食材做成的一道菜品，属于浙菜系。肉丝清爽可口，放了胡萝卜更加营养，色彩更漂亮，四季皆宜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 500g
半成品肉丝 100g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
蒜 2粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的实物
  • 步骤 2/8
    绿豆芽去根洗净
  • 步骤 3/8
    胡萝卜洗净，切丝，蒜去皮。
  • 步骤 4/8
    锅中热油，5成热时放入蒜煸香。
  • 步骤 5/8
    放入肉丝翻炒3分钟。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜翻炒2分钟。
  • 步骤 7/8
    放入绿豆芽迅速翻炒至熟。
  • 步骤 8/8
    放入盐拌均均，即可出锅。
小贴士

1 豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，保持爽口的特点。

发布于 2019-11-12
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