老公喜欢吃豆芽，我比较喜欢绿豆芽，豆瓣几乎可忽略的那种。
豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。还可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白，冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。由于其纤维柔软，还有助于消化吸收，是老年人的理想食物。
辣椒爆出香气再放入肉丝，肉丝大概五分熟的时候再加豆芽，这样就能充分逼出辣椒豆芽的香气，肉丝炒出来也会很嫩。