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绿豆芽炒粉丝
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大概我在等你

大地回暖，春天已经加快了脚步地来到了。在春季很适宜食用芽苗菜，绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，您可是别小瞧这瘦瘦弱弱的绿豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝呢！绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病; 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽炒粉丝，制作简单，口感颇佳，营养丰富，老少皆宜，下酒下饭两相宜。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 250克
粉丝 1小把
猪肉馅 50克
食用油 10克
料酒 5克
鸡粉 1克
生抽 5克
大蒜 2瓣
食盐 2克
香菜末 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆芽冲洗几遍，掐去根部，控干水份；
  • 步骤 2/9
    粉丝放温水里泡软；
  • 步骤 3/9
    将肉馅里放入料酒、生抽拌匀后腌制20分钟；
  • 步骤 4/9
    炒锅里倒入食用油，放入蒜末煸出香味；
  • 步骤 5/9
    倒入腌好的肉馅炒散；
  • 步骤 6/9
    放入绿豆芽翻炒；
  • 步骤 7/9
    再放入泡软的粉丝翻炒，放入粉丝后会粘锅，可以往锅里加点热水翻炒；
  • 步骤 8/9
    放入食盐、鸡粉、香菜末翻炒均匀即可关火了。
  • 步骤 9/9
    装盘即可食用
小贴士

干辣椒不要炸太长时间不然容易糊而且呛人，炸出香味即可

发布于 2018-10-19
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