土豆丝大家都吃的多了，就光炒着吃就可以有很多的形式与味道，有时酸辣，有时干煸，有时清炒，有时青椒，味道如何都随自己的喜好决定，家里的剁椒快吃完了，赶紧做个剁椒土豆丝，美味的家常菜，香辣开胃还下饭。
土豆丝切好后，记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质，这样炒出来的土豆丝清爽，也不易糊锅。