这回可买到两块正经的排骨了！由于平常少吃猪肉所以不怎么去一些华人肉店，只是偶尔想起吃排骨的时候才会去点回来。其实如果跟朋友去肉市场的话，那里的选择可就多了，而且价格也相当便宜！也就是为了本周的食材，已经特意去了三次华人肉店，终于今天的排骨像样啦。不过我不知道这是前排还是后排，听我妈妈说前排与后排口感不一样，前排比较嫩滑。
好了，不管它是前排还是后排，反正主要是为了这道排骨焖红萝卜的味道，煮熟后的排骨基本上都是被我扔掉。是有点浪费，因这种做法出来的排骨感觉不好吃。明天再用另外一块做我喜欢的豆豉蒜蓉蒸排骨，那绝对是要吃光光的啦。
假如时间充足的话，排骨也可以焯水再炒。