排骨，一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。萝卜，在我国民间有“小人参”之美称，萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”排骨干贝萝卜汤是一道美味营养的家常菜。