干贝含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有滋阴、补肾的功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。干贝萝卜汤是一道江浙菜系，口感：汤色乳白、海鲜味浓，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
不要下太多盐，因干贝含有少少的盐份。