白切肉的做法非常简单，连不会做菜的菜鸟看后也一学就会，在夏天我家经常做这道菜，它不油腻，肉质鲜嫩，吃上一口满嘴的香味，让人胃口大开，因此“销路”非常好。
1.用力揉肉是将调料快速腌入肉内
2.因肉块较大，将肉放入冰箱是为了让调料渗入肉内，让肉更香
3.腌好的肉略为冲下去掉肉上的花椒即可
4.加少许糖是为了提鲜