菜系：家常私房菜工艺：煮口味：清淡牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、提高机体抗病能力等功效。平时吃牛肉，喜欢红烧、炒、煮汤来吃。想着换一下口味，用白切的方法来试试。想好了立马行动，采办原料。“这是进口的。”这店主如是说。这牛腱肉要60多元一斤。不知道挨宰了没有？亲们给一下意见。
特点：
菜色漂亮、香气十足、吃口酥软美味
小贴士：
1.过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
2.牛肉不可多食，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
3.切片时刀一定要锋利，不然煮到酥软的牛腱肉会切散的。