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宫爆藕丁
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多萝西马啄夭

喜欢吃莲藕，脆脆的，很好吃 ，加点辣椒酱和白糖以及其他的调料做出来的宫爆藕丁酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。，很爽口的

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
黄瓜 80g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
白糖 适量
大蒜 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材：莲藕和豆瓣酱，莲藕去皮
  • 步骤 2/16
    把莲藕去皮切成丁，备用
  • 步骤 3/16
    莲藕丁加入冷水泡一会
  • 步骤 4/16
    然后把藕丁沥干水分
  • 步骤 5/16
    上锅热油，等油热了加入豆瓣酱一起炒出红油
  • 步骤 6/16
    然后加上切好的大蒜瓣爆香
  • 步骤 7/16
    加上沥干水分的莲藕丁一起翻炒
  • 步骤 8/16
    加上适量的酱油调色
  • 步骤 9/16
    加上切好的黄瓜丁一起翻炒
  • 步骤 10/16
    加上适量的白糖提鲜
  • 步骤 11/16
    加上适量的醋调味，也是为了不让藕丁和黄瓜丁变软
  • 步骤 12/16
    加上适量的水在里面
  • 步骤 13/16
    然后盖上盖子 炖3分钟
  • 步骤 14/16
    收干汤汁，加上适量的盐调味
  • 步骤 15/16
    加上适量的鸡精调味
  • 步骤 16/16
    最后把调料和藕丁搅拌起来，就可以出锅装盘了
小贴士

莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。

提前加上适量的醋调味，也是为了不让藕丁和黄瓜丁变软

发布于 2022-09-29
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