现在貌似流行素菜做出荤味来。在很多素菜的餐馆里，总是有宫保鸡丁，炸排骨一类的菜，都是用素菜做为食材做的，而且价格不比荤菜便宜呢。小二也得与时俱进，咱们自己家里也搞个素菜荤做——宫保藕丁。
花生要晾凉再放入，否则不脆。藕要先焯一下，避免炒不熟