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宫保鱼丁
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思议sensitivity

我想大家应该都听说宫保鸡丁，但是没有听说过宫保鱼丁吧，哈哈，这是我自己想出来的，怎么样？味道不错呢，嘻嘻

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 半边
大葱白 2节
姜 1块
胡萝卜 半根
蒜 3瓣
油炸花生 1小把
花椒 1勺
干红辣椒 适量
色拉油 适量
精盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
干淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼肉去刺切丁，加盐、料酒、干淀粉及少许清水拌匀。胡萝卜切小丁；葱白切小段；姜、蒜切片；干红辣椒切段；取一碗，将酱油、醋、淀粉、白糖放入，再加少许水拌成味汁。
  • 步骤 2/7
    炒锅倒锅烧温热，调小小火，倒入鱼丁划散，取出。
  • 步骤 3/7
    锅留底油，下花椒、姜蒜片及干红辣椒炒出香味。
  • 步骤 4/7
    再将胡萝卜丁和葱段倒入炒约两分钟，放盐及味精。
  • 步骤 5/7
    倒入熟花生米及鱼丁翻炒约2分钟。
  • 步骤 6/7
    倒入调好的味汁，翻炒约半分钟即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘上桌，OK~~~
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2024-12-28
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