如果说鱼香肉丝里没有鱼，那么宫保鸡丁里却有宫保，相传宫保鸡丁与晚晴时期名臣四川总督丁宝桢的荣誉官衔有关，但你要问丁宝桢是谁，那哥劝你真得回去多看看书了。如果你要问每天都在忧愁如何饭扫光，宅哥可以负责任的告诉你一盘麻辣鲜香的宫保鸡丁一定是不二之选。美好的食物是我们辛勤工作一天最好的安慰，一碗香甜的料汁，将鲜嫩的鸡肉与清脆的花生米巧妙融合，配上一碗面饭下肚，一天的疲倦也随之烟消云散。还犹豫什么，跟着哥一起操练起来吧。
1.宫保鸡丁必须使用熟花生米，生花生米也可带皮加入烤箱烤熟。或直接购买熟花生米。
2.配菜可根据实际情况添加，还可以根据口味加入胡萝卜粒、莲菜粒。
3.鸡胸脯肉质相对较柴，可用鸡腿肉代替。