众所周知宫保鸡丁是很讨人喜欢的一道菜，为什么我们在家里做不出很好吃的宫爆鸡丁呢，个人觉得是鸡肉处理是关键，我的这道家常版宫保鸡丁很好做。鸡柳可以在家常备，黄瓜也是家里尝备的食材。所以想要做出这道菜随手拈来！
豆瓣酱已经有盐了，并且鸡柳经过腌制，所以豆瓣酱的咸度已经可以了，不必另外加盐。黄生米一定关火后放，这样口感好。