儿童蔬菜版宫保鸡丁
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王苗是猪

宫保鸡丁是川菜,多少会有辣味,这一版是专门为孩子准备的不辣的,还有丰富的蔬菜!

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 一块
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
青椒 一根
番茄酱 两勺
老抽 半勺
适量
适量
胡椒粉 一勺尖
淀粉 一勺
鸡蛋 一个
白醋 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸切成鸡丁
  • 步骤 2/6
    胡萝卜,黄瓜切成丁,青椒切成三角块
  • 步骤 3/6
    鸡丁加适量盐,蛋清,淀粉抓匀
  • 步骤 4/6
    果仁泡水10分钟,去皮后,烧开水煮5分钟,捞出后放凉,冰箱冷冻一小时,热锅凉油下入果仁,中小火,用笊篱捞出来,颠一下,发出清脆声音就可以了
  • 步骤 5/6
    油5成热,煸炒鸡丁,煸熟后捞出,下入胡萝卜,断生后,下入黄瓜丁,青椒块,一分钟后捞出
  • 步骤 6/6
    窄油煸香大料,下入葱沫,二分之一蒜沫爆香,两勺番茄酱,煸炒红油,半勺老抽,适量盐,适量糖,少许白醋,加入菜丁和鸡丁,爆炒均匀,加入剩下的蒜末,果仁,香油,炒匀
小贴士

如果有黄飞鸿花生米 就太太太太太完美了

发布于 2018-07-14
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