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腰果酸甜口版 宫保鸡丁
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嫪恋instructor

年早过完了，转眼要天热了，但是腰果还有不少，坏了就太可惜了～来盘宫保鸡丁～

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 一块
腰果 一小把
黄瓜 半根
胡萝卜 1/3支
洋葱 1/4头
干辣椒 2-3枚
花椒 适量
蒜 三瓣
胡椒粉、淀粉 适量
鸡蛋液 适量
料酒、醋、糖、生抽 1:2:3:4
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    只是原料，用量可以参考用量说明。
  • 步骤 2/5
    黄瓜、过开水胡萝卜切丁备用。洋葱、蒜切末备用。鸡丁切丁，加淀粉、蛋液、胡椒粉，一丢丢料酒拌匀静置十分钟备用。料酒:醋:白糖:生抽:水=1:2:3:4:5 加淀粉调成酱汁备用。
  • 步骤 3/5
    腰果热锅凉油小火翻炒，变色盛出备用。
  • 步骤 4/5
    底油入洋葱、辣椒、蒜煸炒出香味～依次（注意是依次！）放入鸡丁、胡萝卜、黄瓜、料汁、腰果。大火爆炒！
  • 步骤 5/5
    装盘！
发布于 2018-10-13
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