上学的时候最喜欢吃学校食堂四川那家的宫保鸡丁盖饭，后来工作了吃的地方多了才知道正宗的宫保鸡丁只有鸡丁和花生米还有葱没有豆瓣酱，可是人有时候追求的并不是正宗而是适合，我几乎是到川菜管子必点宫保鸡丁和担担面但始终吃不出想要的味道，那就是食堂的味道，也是属于我的青春时光的味道。无可代替
请根据调料上标明的重量选购食材，如果超重了就自觉增加盐糖醋的份量，口味按您自己个儿的喜好调整。放圆葱也很好吃。这不是正宗的做法，却是我最喜欢的味道。