有点麻、有点辣，嫩滑的鸡肉、脆脆的花生···宫保鸡丁——口感丰富，是超级给力的下饭菜！我在家经常会做，有时候是自己准备其中的各种材料，但有时候也会犯懒，就用超市买来的现成的调料包来做，只要一包调一调，炒一炒，在家也能做出可以媲美饭店的经典菜式喽！我更偏爱用鸡腿肉来做这道经典的宫保鸡丁，上过浆、滑过油的鸡腿丁非常嫩滑，嚼起来更有弹性，口感要比鸡胸好很多！
使用宫保鸡丁调料做宫保鸡丁，辣椒也要少放。因为调料里面都已经有了。
如果想更偷懒，使用那种市售的麻辣花生也可以。