这道宫保鸡丁是很多人喜爱的一道川式菜肴，不仅中国人喜欢，老外也爱，南罗锅巷的“创可贴8”创意文化衫的洋老板干脆把宫保鸡丁这四个字印在文化衫上出售给顾客，这足以看出宫保鸡丁在老外眼中的地位，要不为啥不印“鱼香肉丝”或者“糖醋里脊”呢？
* 炒菜时一定要等锅热后再倒油，这样炒肉的时候才不会粘锅。
* 用去皮的花生仁、鸡腿肉来做宫保鸡丁，会收获更诱人的美味。