宫保鱼丁
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池白萍蚀

宫保鱼丁家常做法,简单又下饭,味道绝了

时间:10分钟内
食材
黑鱼肉 300g
花生仁 50g
适量
适量
辣椒 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
大葱 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    先把花生炒香备用。
  • 步骤 3/11
    鱼肉去皮,切成小丁。
  • 步骤 4/11
    取一小碗,加入适量的生抽 醋 糖 淀粉 清水 盐 兑成料汁。
  • 步骤 5/11
    大葱切成小段。
  • 步骤 6/11
    用盐、鸡精、生粉、胡椒粉抓匀,腌制10分钟。
  • 步骤 7/11
    锅中入油,烧到七分热,下鱼丁,小火炸至金黄。捞出沥油。
  • 步骤 8/11
    锅中留底油,爆香花椒和辣椒。
  • 步骤 9/11
    加入料汁烧开。
  • 步骤 10/11
    下入炸好的鱼丁翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    炒至汤汁收干,下入花生和大葱煸炒均匀即可。
小贴士

黑鱼一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。 有些人会对黑鱼过敏,时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在时候5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

发布于 2020-09-14
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