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酸辣炒粉丝
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是皮仔呐

家里总是备一袋粉丝，有时忘记买菜了，它就可以应应急，这不今天早上它就派上用场了，酸辣粉丝做菜做饭两相宜。

时间:10分钟内
食材
粉丝 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 5个
蒜 1/2头
香菜 适量
辣椒粉 适量
花椒 少许
味精 适量
醋 30g
糖 1/2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝2扎。
  • 步骤 2/11
    开水煮30秒，捞出，凉水泡2分钟。
  • 步骤 3/11
    干辣椒、蒜、香菜切段。
  • 步骤 4/11
    粉丝捞出切20厘米段
  • 步骤 5/11
    油烧开爆花椒粒。
  • 步骤 6/11
    加蒜、辣椒。
  • 步骤 7/11
    加辣椒粉。
  • 步骤 8/11
    加少许水、盐、糖烧开。
  • 步骤 9/11
    加粉丝翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加醋、香菜，味精停火翻拌均匀。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

加完辣椒粉后加少许水、盐、糖烧开再加粉丝炒，这样粉丝不会糊锅底。

发布于 2022-08-19
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