今天做的这道菜有点东北乱炖的味道呢，只是食材稍稍简单了点，但是味道和俺在东北馆子吃的，还是没多大差距的哦，呵呵~~东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
因娃娃菜的叶子无须炖煮太久，时间长了，反而容易太烂而不好吃，所以是先把硬点的菜梆子先放进去炖，最后土豆已经很软烂了，才放进菜叶，这样吃起来才会好吃的呢。