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土豆炖肉
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麴运锋炒

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，各个地方做法不一，原料一般主要是土豆和肉。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国个地方人民的喜爱。

食材
土豆 3个
猪肉 500g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
生姜 适量
冰糖 适量
大葱 适量
茴香粒 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切块。
  • 步骤 2/9
    土豆切块盛入水中。
  • 步骤 3/9
    准备调料：红辣椒、大蒜、生姜、冰糖、大葱、茴香粒。
  • 步骤 4/9
    在备有料酒。
  • 步骤 5/9
    先将猪肉下水煮沸，倒入料酒去其浮沫腥味。
  • 步骤 6/9
    另起锅，放入油，先下入冰糖融化，然后将准备好的调料下入爆香后在将煮过的肉下入，倒入酱油翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    然后加水。
  • 步骤 8/9
    下入土豆块。
  • 步骤 9/9
    大火收汁，锅中水基本收完即可。
小贴士

无

发布于 2023-10-17
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