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笋干土豆炖肉
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罕青葱岁月

冰箱里还剩了一袋笋干，正好前几天炖了点肉，加上土豆，就是香香的一锅笋干炖肉了，夏天，没什么食欲，吃不下多少饭，这道菜会让人胃口大开，多添一碗饭哦。

时间:10-30分钟
食材
笋干 300g
土豆 1个
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
小葱 适量
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    煮好的笋干待用。
  • 步骤 2/15
    土豆去皮洗净。
  • 步骤 3/15
    笋干切成菱形块。
  • 步骤 4/15
    土豆切块。
  • 步骤 5/15
    煮好的五花肉切大片。
  • 步骤 6/15
    蒜去皮切蒜末。
  • 步骤 7/15
    锅中倒入油，烧至七成热，下入白糖。均匀炒化成糖色。
  • 步骤 8/15
    放入蒜末炒香。
  • 步骤 9/15
    下入五花肉。
  • 步骤 10/15
    炒两分钟后，放入笋干和土豆块。
  • 步骤 11/15
    一起翻炒至均匀裹上糖色，放入适量酱油和盐。
  • 步骤 12/15
    加入开水，没过菜表面。
  • 步骤 13/15
    小火炖二十分钟。
  • 步骤 14/15
    撒入葱花。搅拌均匀。
  • 步骤 15/15
    出锅装盘即成。
小贴士

炒一些糖色会提鲜。

发布于 2023-01-14
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