土豆炖肉
4.4万 热度 148 收藏
铱嘫懵懂友岚

话说,上次在婆婆家吃了婆婆炖的肉之后,觉得很香,正好在菜场碰到了合适的五花肉,太好了,我也买些去炖一下,加了土豆,虽然没有婆婆炖的香,但老公也吃了不少呢,开心。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
土豆 250g
适量
适量
适量
适量
适量
大料 适量
香叶 适量
草果 适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮洗净,放到水中,防止氧化变色
  • 步骤 2/8
    准备好炖料:葱,姜,蒜,大料,草果,香叶
  • 步骤 3/8
    五花肉洗净切块
  • 步骤 4/8
    凉水下锅焯一下,洗去血沫
  • 步骤 5/8
    锅中放油,放入五花肉煸炒,炒出肥油
  • 步骤 6/8
    加入土豆翻炒,放入酱油 ,料酒
  • 步骤 7/8
    放入2步炖料及土豆
  • 步骤 8/8
    放入适量水,糖及盐,大火炖开,转小火,炖至土豆熟烂即可
小贴士

会炒糖色的,可以先放糖,我是炒不好,怕炒糊了,所以后放的糖,只是为了借糖味儿,不能上色。

发布于 2022-04-21
评论
相关菜谱