来给大家普及一点儿知识，那就是冬瓜名字的来历：
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
这道菜不宜放老抽，颜色太深，冬瓜太易上色。