据说鸡蛋的N种吃法中，用白水煮熟了吃是最有营养的，可我是最不喜欢这么吃的，煎蛋，荷包蛋，都成，唯独对这个白水煮蛋不感冒，后来在超市里看到卖香巴佬鸡蛋的，就买来尝了尝，恩，味道不错，这样的鸡蛋还能吃个一两个。可是想想这些鸡蛋的加工过程，我就实在是没有兴趣再买。于是，想方设法的自制好了。网上看了许多的方子，于是，我的自制卤蛋就出炉啦。 做好了，给妈妈尝尝。
煮两次是让鸡蛋吃起来有弹性。卤水可以放冰箱冻起来，下次接着用。