这道珍珠丸子是逢年过节的必备菜品，不仅入口即化，香甜可口、清新淡雅，还老少皆宜，也
是我最喜爱的食物之一。秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。
什么是阴米呢？
阴米就是蒸熟的糯米，放在太阳下晒干的而成。阴米是透明滴，烹饪时间比糯米快点，如果买不到阴米可以用糯米。
磨好的藕泥，这个一定要用擦子擦，不能用搅拌机，否则口感不好；
大火蒸40分钟， 大家可以一次可以多做几个，蒸熟后放在冰箱里冷冻，吃的时候取出来蒸热就可以了。家里如果有老人和小孩，平时可以多做点存放，不仅营养丰富，而且非常鲜美，我家的小孩子和老人就非常喜欢此菜。