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珍珠小丸子
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辛老酒挽旧友

小小的珍珠圆圆的丸子,糯米珍珠小丸子,不来瞅瞅吗

时间:1-2小时
食材
糯米 30克
胡萝卜 20克
葱 2克盐
香油 半茶勺
盐 适量
猪肉馅 100克
料酒 半茶勺
花椒粉 半茶勺
淀粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切碎备用。肉中加入所有作料，向一个方向搅拌均匀，再加入胡萝卜继续搅拌均匀。我这个是事先做胡萝卜肉馅饺子的剩馅，放冰箱冷存的，
  • 步骤 2/8
    糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用，
  • 步骤 3/8
    糯米泡好后，倒去水分。双手沾水，做成小肉丸，然后放入糯米中蘸匀
  • 步骤 4/8
    摆入事先抹油的盘中
  • 步骤 5/8
    入蒸锅大火蒸10分钟，关火
  • 步骤 6/8
    不错吧
  • 步骤 7/8
    撒上葱花点缀
  • 步骤 8/8
    剩饺子馅的利用
小贴士

糯米提前泡透，更容易易蒸熟

发布于 2020-07-20
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