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珍珠肉丸
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恳恋arc

珍珠肉丸说白了就是我们做包子又或者饺子的馅搓圆后外面再滚上一层糯米，形似珍珠，故名珍珠丸子。其味独特，鲜香可口，营养全面，多重口感，颇受欢迎！

时间:10-30分钟
食材
糯米 50g
猪瘦肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 20g
胡萝卜 150g
五香粉 1g
料酒 20g
大葱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米事先淘洗、浸泡至少要泡4个小时左右
  • 步骤 2/9
    猪瘦肉剁成肉泥
  • 步骤 3/9
    大葱、胡萝卜分别切碎末
  • 步骤 4/9
    把步骤3的材料加入肉碗里，然后再加入酱油、料酒、食用油、食盐、五香粉
  • 步骤 5/9
    顺一个方抽使劲搅拌至产生胶性
  • 步骤 6/9
    取肉泥搓圆
  • 步骤 7/9
    搓圆的丸子在糯米中打个滚儿，浑身粘满糯米
  • 步骤 8/9
    胡萝卜垫底，把搓好的肉丸放在胡萝卜面上
  • 步骤 9/9
    然后上锅大火蒸30分钟即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-21
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