冻豆腐中浸含了葱油鲜香，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。那滋味，有莫名其妙的好，还未容你多想，香味就扑面而来。
最后那一缕葱油的浇下，响起呲的一声，焦香四溢，空气中便泛出了一种湿漉漉的葱香。
厨房小语：葱油不要炸过了，出了香味即可。