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油菜炖冻豆腐
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王语嫣architect

有的人不喜欢吃豆腐是因为豆腥味有点重，但冻过的豆腐豆腥味会下降不少，而且冻过后更容易入味。所以会偶尔冻豆腐来吃。这菜也很适合夏天吃。

时间:10分钟内
食材
油菜 300g
冻豆腐 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冻豆腐提前拿出来解冻后切块
  • 步骤 2/8
    油菜下锅焯一下
  • 步骤 3/8
    焯过水后用冷水拔一下
  • 步骤 4/8
    锅内热油后加入葱姜爆锅
  • 步骤 5/8
    加入冻豆腐翻炒
  • 步骤 6/8
    加入油菜、蚝油、盐等
  • 步骤 7/8
    加点水炖几分钟
  • 步骤 8/8
    等水收好后出锅
小贴士

冻豆腐容易入味，所以不要加太多盐

发布于 2022-08-14
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