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白菜炖冻豆腐
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大河女巢峁塞

大白菜冻豆腐

是小时候冬天经常吃的菜

东北冬季超级冷

吃这么一大碗

连汤带菜的呼噜噜下肚

出一身汗

凉气也就排出去了

又是一年大白菜上市的季节

家里老爸早已经买了好多储存

过年回家就可以吃到自己酸菜啦

时间:10-30分钟
食材
大白菜 半棵
土豆 2个
冻豆腐 300g
油 适量
姜 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜洗净撕块
  • 步骤 2/12
    土豆去皮切块
  • 步骤 3/12
    冻豆腐化开
  • 步骤 4/12
    切葱花
  • 步骤 5/12
    切姜片
  • 步骤 6/12
    洗净枸杞
  • 步骤 7/12
    锅里坐油
  • 步骤 8/12
    爆香葱姜
  • 步骤 9/12
    倒入大白菜翻炒
  • 步骤 10/12
    大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟
  • 步骤 11/12
    加入食盐，酱油和鸡精调味
  • 步骤 12/12
    出锅前放入枸杞即可
小贴士

1.大白菜尽量手撕，味道比较好

2.冻豆腐自己就可以制作：北豆腐切块冰箱冻至少一夜

3.酱油一点点即可

4.一定要小火慢炖，一次性水填足，这样才能出来奶白汤汁

发布于 2018-09-12
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