到了冬季在北方大白菜就是看家菜，秋天的时候家家户户都会储存大量的白菜以备过冬之用，小的时候冬天饭桌上的老三样菜就是萝卜、白菜、土豆，现在可不比以前了，现在反季蔬菜的上市让我们冬天的食谱也丰富了很多。
但是，到了冬天我还是很爱吃大白菜的，白菜炒、炖都好吃，今天就做个炖菜吧，因为今天有些寒冷吃个炖菜驱驱寒气，暖暖胃。
冻豆腐提前解冻炖的时间可以稍长一些这样更入味