冻豆腐在东北算是冬天里最普通的食物了，家家户户每年冬天都会在室外冻上一些，尤其到了过年的时候，大鱼大肉不爱吃了，就可以吃点它来刮刮肠子，呵呵，所以它已经成了我家过年必备的食物了。
冻豆腐可以最先下锅，因为它最耐煮，而且多煮一会儿，会更入味。