家常烧茄子，加入了西红柿，味道更好吃哦，西红柿的汁裹着绵软入味的茄子，鲜香微酸甜，是下饭的一道好菜哦
茄子不要去皮，因为维生素P最集中在紫色表皮与肉质连接处；烹饪时间不能太长，茄子软烂入味即可；茄子性寒，如有慢性腹泻、消化不良等消化疾病者，要少吃哦。